乡村这种野菜,1斤能顶3斤人参!利益超多,越吃越健康!

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  评论:0
正文:农村这种野菜,1斤能顶3斤人参!利益超多,越吃越健康!

原题目:农村这种野菜,1斤能顶3斤人参!好处超多,越吃越健康!

红薯叶,妇孺皆知的货色。在乡村老庶民大局部都是拿来喂猪,当然选出一些嫩的留着做菜吃,还记得小时候常常采把红薯叶茎,加点辣椒炒着吃,十分下饭。 然而,你晓得吗,实在红薯叶是无比好的蔬菜,作用非常大!

红薯叶的 营养价值

古代营养研讨发明甘薯叶存在特别风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比较的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生养酚含量颇丰,是人体所需矿物资良好的供应源。据剖析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必须氨基酸丰富,而草酸含量又很少。

1 排毒

含丰硕叶绿素,可能“污染血液”,辅助排毒。

2 进步免疫力

含有比个别蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“防备感冒”。

3 预防贫血

天天摄取300g的地瓜叶,就可弥补人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4 预防高血压

富含钾,有助血压把持,预防高血压。

5 改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。

6 改良更年期症状

富含植固醇,能够到达与荷尔蒙相似的调节身材性能的功能。

7 增进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

8 强化视力

有丰盛维生素A,可强化视力。

红薯叶 菜谱

01

红薯叶饼

食材:红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许。

做法:

1. 红薯叶洗净。

2. 过开水备用。

3. 将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

4. 挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

5. 加入少许水搅拌成糊状备用。

6. 饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

02

蒜炒红薯叶

食材:红薯叶、蒜头、盐、糖。

做法:

1. 红薯叶摘下叶子,剥去梗子上名义的皮,将梗折成段。

2. 蒜头切成末。

3. 炒锅烧热,放动物油烧热后下蒜茸。

4. 下洗净后滤水的红薯叶大火疾速翻炒,加盐和少许糖调味。

5. 炒匀后至红薯叶出水变软即可,全部旺火煸炒进程大概1分钟左右。

03

红薯叶肉丸

食材:地瓜叶200克、去皮去骨半土鸡胸200克、姜泥1茶匙、蛋白1颗、太白粉1大匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。

做法:

1. 地瓜叶洗净;取锅,加水煮沸(份量外),放入洗净的地瓜叶,汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉,捞出沥干后切碎末状。

2. 将鸡胸肉用刀剁成碎末,先加入盐拌匀,再摔打数十下后,参加残余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后,放入作法1切碎的地瓜叶末拌匀。

3. 将做法2食材,直接用手挤成丸子状,摆放在盘中,再放入锅中蒸约4分钟即可。

04

番薯叶梗炒土豆丝

食材:油、蒜蓉、番薯叶菜梗、土豆丝、胡萝卜丝、酱油。

做法:

1. 将番薯叶跟菜梗拔离开。

2. 切土豆丝。

3. 切胡萝卜丝。

4. 油下炒锅,下蒜蓉爆香。

5. 下土豆丝炒一下,加点水或鸡汤焖至6分熟,接着下胡萝卜,再焖至土豆9分熟(胡萝卜简直全熟了),接着加入番薯叶梗(易熟)焖至土豆丝全熟。

提示:肠胃积滞者、肾病患者忌食。另外,番薯叶不能和青椒同吃,会损坏维生素A。

本来红薯叶有这么多做法,

不仅好吃而且健康,

小搭档们记住了吗?

赶紧教给你的家人友人吧!


推举专家 Expert

冯   霁   二附院养分科   副主任技师   

擅长各种营养相干性疾病(如:糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等)的营养治疗,以及健康饮食领导。免费门诊:每周二上午

万   燕   二附院营养科   主治医师

善于重症患者的营养支撑和糖尿病、肝肾疾病的营养医治。免费门诊时光:每周五上午 门诊二楼213室

编纂:陈阳   综合:健康摄生
上一篇:热巴啊,不是每一种恶作剧都可恶
下一篇:没有了